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チワワのあいと自分の覚え書き。

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大根


冬野菜の中でも特に好きなのが大根です。

おでんや鍋物、大根おろし、味噌汁の具、煮物、サラダと色々なお料理で楽しめます。
今回はぶり大根を作りました。

本当はあらで作りたかったのですが、無かったのでぶりの切り身としょうがを入れてコトコトと・・
最後にゆずをちらして出来上がり!
20110118b.jpg

やっぱり冬の大根はみずみずしくて美味しいです。

20110118a.jpg
葉っぱの部分は油で炒めてご飯のお供に・・

ぶり大根の残った煮汁で、半熟味卵も作りました。
20110118d.jpg
買ったばかりの卵だったので、つるんと綺麗にむけませんでしたが、しっかり味卵になってました。

一年中出回っている大根ですが、寒さが厳しい今の時期が旬・
色々な大根料理を楽しみたいです☆



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2002年3月7日生まれ(♀)

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